konvektomaty UNOX

Technológia Unox pre CHEFTOP MIND.Maps™\

nDRY.Maxi™ Absencia vlhkosti. Podčiarknite chuť

Technológia DRY.Maxi™ zabezpečuje okamžité odstránenie vlhkosti z komory konvektomatu, čím vytvára ideálne podmienky potrebné na prípravu potravín vyžadujúcich prívod suchého vzduchu. Mäkkosť, chrumkavosť a jemnosť pečených potravín, zachovanie hmotnosti a chuti grilovaného a pečeného mäsa, dokonalá konzistencia zeleniny. Uvarte čokoľvek, Unox sa postará o kvalitu

STEAM.Maxi™ Dokonalé varenie v pare. Jednoduché a priamočiare

Technológia STEAM.Maxi™ umožňuje kanviciam variť v pare akýkoľvek typ pokrmov s maximálnou presnosťou, vrátane tých najšetrnejších, len pri teplote 35 °C. STEAM.Maxi™ umožňuje variť v pare až trikrát väčšie množstvo vody ako tradičné rozprašovacie kanvice. Ide o výsledok porovnateľný, ak nie lepší, ako pri použití kotlovej technológieAIR.Maxi™ Rovnomerné varenie. Nekompromisná kvalitaTechnológia AIR.Maxi™ zaručuje dokonalé rozloženie vzduchu a tepla vo varnej komore. Použitie viacerých reverzných ventilátorov v kombinácii s vysokorýchlostnými motormi zabezpečuje dokonalú rovnomernosť teploty na všetkých úrovniach varnej nádoby, a to v každom jednom varnom období.

Možnosť nastavenia 4 rôznych rýchlostí prúdenia vzduchu a 4 polostatických režimov umožňuje užívateľovi pripraviť akýkoľvek pokrm, od veľmi jemného až po pokrmy vyžadujúce vysoký stupeň ventilácie a tepelného príkonu

UNOX.Care Čas sú peniaze. Dlhodobá životnosťRozsah UNOX.Care udržuje kanvicu dlho čistú, čím predlžuje jej životnosť a šetrí náklady na údržbu.

Automatický čistiaci systém Rotor.KLEAN™ a čistiaci prostriedok DET&Rinse™ zaručujú dokonalé hygienické podmienky a dlhotrvajúcu čistotu všetkých častí konvektomatu.

Systém odstraňovania vodného kameňa z filtra AUTO.Pure zabraňuje usadzovaniu vodného kameňa a eliminuje potrebu inštalácie externého filtra na všetkých konvektomatoch CHEFTOP MIND.Maps™ADAPTIVE.Cooking™ Profesionálne varenie. Stopercentné výsledkyTechnológia ADAPTIVE.Cooking™ robí z kanvíc CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS inteligentné zariadenia, ktoré zaručujú očakávaný výsledok varenia. Ide o automatický systém, ktorý dokáže pochopiť vašu myseľ a bez ohľadu na počet vložených gastronádob optimalizuje nastavené parametre tak, aby bol priebeh a výsledok varného procesu dokonalý vďaka modulácii 3 technológií DRY.Maxi™, STEAM.Maxi™ a AIR.Maxi™, ktoré sú vďaka tomuto systému aj kedykoľvek skladovateľné a opakovateľné. Presne ako očakávate CHEFTOP MIND.Maps™1. NEVYBERTE SI Z UCHOVÁVANÝCH RECEPTOV, VYTVORTE SI VLASTNÉ. Technológia vizuálnej komunikácie MIND.Maps™ vám umožní vytvoriť aj ten najzložitejší postup varenia jednoduchým pohybom ruky na dotykovom displeji.2. VYTVÁRAJTE SVOJE MAJSTROVSTVÁ, KTORÉ JE MOŽNÉ OPAKOVAŤ. Pomocou MIND.Maps™ si môžete uložiť všetky dokončené procesy varenia a premeniť ich na súpis zážitkov zdieľaných so všetkými spolupracovníkmi. Stačí jedno kliknutie a vaše majstrovské diela bude možné kedykoľvek zopakovať. ABY SA VAŠE MAJSTROVSKÉ DIELA DALI OPAKOVAŤ. Pomocou MIND.Maps™ môžete ukladať všetky varné procesy, ktoré ste vykonali, a premeniť ich na zásobu zážitkov zdieľaných so všetkými vašimi spolupracovníkmi. Stačí jedno kliknutie a vaše majstrovské diela sa budú dať kedykoľvek zopakovať. 3. GRILOVANIE, ÚDENIE, PRÍPRAVA PÁRNYCH KUCHÁROV A ĎALŠIE. Bez ohľadu na techniku varenia, bez ohľadu na ideálnu úroveň vlhkosti, systémy DRY.Maxi™ a STEAM.Maxi™ regulujú množstvo vlhkosti vo vnútri varnej komory, aby zabezpečili maximálne kvalitné výsledky4. Technológia AIR.Maxi™ zaručuje dokonalú distribúciu vzduchu vo varnej komore, a tým aj rovnomerný výsledok na všetkých úrovniach varnej komory bez ohľadu na množstvo vložených surovín5. ... pre modely UNOX PLUS navyše :9. PRÁCA SO SUPERINTELIGENTNÝM ZARIADENÍMSystém ADAPTIVE.Cooking™ rozumie vašim potrebám a počas varenia neustále monitoruje vlhkosť a teplotu vo vnútri komory a reguluje parametre v súlade s podmienkami nastavenými používateľom, aby zakaždým zaručil požadovaný výsledok10. ZAČNITE VARIŤ OKAMŽITE, AJ KEĎ SVOJU KANVICU DOKONALE NEPOZNÁTE. Ak potrebujete delegovať prácu v kuchyni, ChefUnox so zoznamom najbežnejších receptov vám okamžite pomôže. Zážitok z aplikácie Unox dostupný jedným kliknutím11. PRÍPRAVA VIACERÝCH RÔZNYCH TYPOV JEDÁL V SÚČASNOM ČASE Pomocou funkcie MULTI.time môžete pripravovať až 10 rôznych jedál súčasne. Každému z nich program priradí časovač, ktorý vás bude informovať o stave varenia a upozorní vás, keď sa proces varenia skončí12. PRIPRAVUJTE RÔZNE POTRAVINY A VYKONÁVAJTE ICH SIMULTÁNNE. Program MISE.EN.PLACE vygeneruje presné poradie, v akom sa majú do konvektomatu vkladať jedlá vyžadujúce rôzny čas varenia. Pomocou programu MISE.EN.PLACE