Gastro profi fritéza by mala mať studenú zónu, t. j. vzdialenosť telesa od dna (čiastočky uvoľnené zo smaženého jedla padajúce na dno sa neprehrievajú, a tým nezhoršujú kvalitu olejového kúpeľa, olej sa neprehrieva) a dostatočný výkon (v slabých fritézach sa po vložení dávky mrazených hranolčekov olej ochladí natoľko, že jedlo sa nesmaží, ale varí v oleji, a tak jedlo nasiakne olejom.
Najpredávanejšie
Počet produktov: 55
objem vany 5 litrů, verze ECO, příkon 2,1 kW, rozměry 180x420x300 mm
objem vany 8 litrů, verze ECO, příkon 3 kW, rozměry 270x420x300 mm
objem 8 litrů, na 400 V, rozměry 270x420x300 mm
■ varná jednotka pro použití na stole nebo na podestavbě ■ rozměr koše 300 x 240 x 120 mm ■ objem...
obsah oleje 9 až 11,5 litrů, na 400 V, příkon 5 kW, rozměry koše 240 x 225 x 115 mm
Vysoce účinná 400 V fritéza Výkonné topné těleso 6 600 W rychle zahřeje tuk, i když do něj...
obsah 8 litrů , Přesná kontrola teploty, indukční technologie udržuje olej v přesně nastavené...
Ideální na fritování koblih a jiného pečiva. Kompletně vyrobena z nerezové oceli, dodávána včetně...
obsah 2x 8 litrů, přesná kontrola teploty, indukční technologie udržuje olej v přesně nastavené...
pro menší provozy, obsah 4 - 6 - 8 litrů a 2x 4 - 2x 6 a 2x 8 litrů
obsah 2x oleje 9 až 11,5 litrů, spodní výpust, na 400 V, příkon 2x 5 kW, rozměry koše 240 x 225 x...
objem 2x 8 litrů, verze ECO, příkon 2x 3 kW, rozměry 540x420x300 mm
objem 2x 5 litrů, verze ECO, příkon 2x 2,1 kW, rozměry 360x420x300 mm
objem vany 5 litrů, příkon 2,1 kW, rozměry 180x420x300 mm
objem vany 5 litrů, příkon 3 kW, rozměry 180x420x300 mm
■ varná jednotka pro použití na stole nebo na podestavbě ■ rozměr koše 210 x 235 x 100 mm ■ objem...
objem vany 8 litrů, na 230 V, rozměry 270x420x300 mm
objem 8 litrů s výpustí, na 230 V, rozměry 270x420x300 mm
Mrazené výrobky nerozmazávajte - počas vyprážania absorbujú menej tuku, a preto budú chrumkavejšie a chutnejšie ! Udržiavajte optimálnu teplotu fritovania (175 °C pre hranolky), počas fritovania občas zatraste košom pre rovnomerné zhnednutie a po skončení nechajte olej z koša vytiecť.
Hlavné časti fritézy - olejová nádrž, kôš na potraviny s izolovanou rukoväťou a závesným držadlom, ovládací panel s výhrevným telesom, indikátorom tepla, termostatom teploty, bezpečnostným mikrospínačom a hlavným vypínačom. Ohrev oleja pomocou špeciálne upravených vykurovacích telies z nehrdzavejúcej ocele. Olej ani zvyšky potravín v ňom sa vďaka studenej zóne nespália.
Fritézy Gastro profi z nehrdzavejúcej ocele, úplne rozoberateľné na jednoduché čistenie, s vypúšťacím kohútom na jednoduchú výmenu oleja. Trojfázové fritézy majú vyšší výkon - olej tak pri výmene potravín toľko nevychladne a rýchlejšie dosiahne požadovanú teplotu fritovania
Vodné fritézy - pomer vody a oleja vo fritéze je približne 1:3. Vo vodných fritézach je pod úrovňou vykurovacích telies vrstva vody, ktorá je ťažšia ako olej a olej pláva na dne. Táto voda sa nezahrieva a dokonale izoluje potopené častice potravín od olejového kúpeľa. Vo fritézach s odtokom sa potom voda so "špinou" jednoducho vypustí a olejový kúpeľ zostane čistý! Tým sa dosiahne predĺžená životnosť oleja, navyše sa olej neznečistí pachmi, a tak sa v jednom kúpeli môže pripravovať viac druhov potravín.
check_circle
check_circle
