- tenderizér na tenderizáciu mäsa, rezanie šliach), t. j. zmäkčenie mäsa, lepšie prepečenie.Tým sa skracuječas tepelnej úpravy mäsa až o 40 %
- tenderizér mäsa lis na mäso na rozťahovanie mäsa na plátky, na plátky na rolky, závitky
- plničky mäsa kliešte na klobásy, črievka na plnenie čriev mäsovou zmesou
- krájače rezancov nakrájajú plátok mäsa na pásiky, rezance zvolenej šírky
Najpredávanejšie
Počet produktov: 9
stroj lis místo ručního klepání masa na řízky, závitky, rolády ... s výkonem až 600 plátků na...
Zařízení pro malou výrobnu uzenářských výrobků Pro míchání mletého masa s jinými přísadami jako...
Drobné náradie a nástroje na spracovanie mäsa (paličky, ihly, sekery...) v odkaze kliknite TU
dokáže spracovať akýkoľvek kus mäsa... bravčové, teľacie, hovädzie, kuracie, klusky...
Prečo tenderizer ? Výhody sú :
- spracuje akýkoľvek vykostený plátok mäsa, znižuje úbytok hmotnosti mäsa počas varenia.
- určený pre reštaurácie, predajne mäsa a iné gastro zariadenia
- určený na tenderizáciu mäsa (krotenie, rezanie šliach), t. j. zmäkčovanie mäsa
- stroj funguje nasledovne : do motorovej jednotky s nástavcom na rezanie mäsa
Plátok mäsa sa pustí medzi rotujúce valce a plátok v spodnej časti vyjde zo stroja správne spracovaný.
- pre bravčové, teľacie, hovädzie, kuracie, morčacie mäso...
- skracuje sa tým čas tepelnej úpravy mäsa až o 40 %, čím sa šetrí energia
- mäso je mäkšie, šťavnatejšie a rovnomerne prepečené do hĺbky
- marinovanie je až 4-krát kratšie a účinnejšie
- v mäse sa zachováva viac chuti a lepšie drží tvar.
check_circle
check_circle
