VÝDAJ a PREPRAVA jedál

Výdaj jedál v gastro prevádzkach reštaurácií, školských jedální

je poslednou fázou po spracovaní a varení. Výdaj jedla môže byť samoobslužný bufet alebo výdaj obedov v školskej jedálni. Výdaj jedál sa uskutočňuje vo všetkých stravovacích zariadeniach. Táto činnosť sa musí vykonávať v súlade s platnými predpismi. Používajú sa stravovacie zariadenia, vyhrievané výdajné stoly - rošty, stolové vyhrievané vitríny, tabletové systémy, termoporty, vyhrievané výdajné vane, vyhrievané tanierové podnosy, výdajné linky a iné zariadenia.

Aktívne filtre