Tefcold shockers

modely s kapacitou od 3 ks do 20 ks gastro nádob GN 1/1, CHLADENIE +3 °C MRAZENIE -18 °C MRAZIACA SILA -40 °C ,
Šokové chladiace/mraziace zariadenia sú vynikajúce na zefektívnenie výrobného procesu v stravovacích prevádzkach,
, kde je možné vyrobené potraviny šokovo schladiť alebo zmraziť a uchovať ich tak na neskorší výdaj. Šokové chladenie sa riadi vopred stanovenou chladiacou krivkou, aby sa zabezpečilo, že proces bude čo najmenej zaťažený mikroorganizmami.
Modely Power: výkonný mraziaci systém (až do -40 °C) vhodný na prípravu zmrzliny.