Konvektomaty RM GASTRO Popredný český výrobca gastro zariadení RM GASTRO. Výrobky RM ponúkajú inovatívne technológie a funkcie, vynikajúci výkon a vynikajúci dizajn. Zaručujú vysokú odolnosť, špičkovú kvalitu a spoľahlivosť. Spoločnosť Promos Alfa s.r.o. je obchodným a servisným partnerom tohto českého výrobcu.
V tejto kategórii sme pre vás vybrali kvalitné lacné Rýchlovarné kanvice RED FOX výrobca GIORIK Taliansko pre menšie a stredné gastro prevádzky so všetkými základnými funkciami rýchlovarných kanvíc. Konvektomaty predávané pod značkou RED FOX zaručujú kvalitnú dostupnosť servisu a náhradných dielov aj v budúcnosti.
Modely GIORIK Magnifoco s jednoduchým manuálnym alebo dotykovým ovládaním
Počet produktov: 10
■ pro uložení 6x GN 2/3 ■ rozteč zásuvů 75 ■ celonerezové provedení ■ příkon 4,7 kW ■ vývin páry...
■ pro uložení 6x GN 1/1 ■ rozteč zásuvů 75 ■ celonerezové provedení ■ příkon 6,9 kW ■ vývin páry...
■ pro uložení 10x GN 1/1 ■ rozteč zásuvů 75 ■ celonerezové provedení ■ příkon 13,8 kW ■ vývin...
na 20 GN 1/1, příkon 31 kW, dotekový panel a tlačítka, rozměr 995x835x1850 mm
- Jednoduché manuálne nastavenie hodnôt pomocou otočného gombíka : 1. nastavenie teploty 2. nastavenie času 3. nastavenie % pary a Štart
- dotykové ovládanie , prehľadný a ľahko použiteľný displej pre nastavenie 1. voľba horúceho vzduchu, pary alebo kombinácie, 2. Nastavenie teploty alebo delta T pečenia (rozdiel teplôt v komore a vo vnútri mäsa), 3. Nastavenie času alebo sondy (ihla v mäse), 4. Nastavenie % pary a alebo rýchlosti ventilátora, odvzdušnenie komory , osvetlenie komory .... programovanie. 
Konvektomaty REDFOX sú rozdelené do dvoch skupín výrobkov. Konvektomaty EPM s elektromechanickým ovládaním a konvektomaty EPD s ovládaním prostredníctvom 5" grafického dotykového displeja. Obe skupiny majú vypúšťanie pary vstrekovaním. Konvektomaty umožňujú varenie s horúcim vzduchom, parou, kombináciou pary a horúceho vzduchu, horúcim vzduchom s reguláciou vlhkosti, so sondou alebo v režime údržby. Univerzálne zásuvky po stranách varnej komory umožňujú
používať nádoby GN 1/1 aj plechy na pečenie EN 600x400.
■ Vnútorná komora so zaoblenými rohmi pre maximálnu hygienu a jednoduchú údržbu
■ Nastaviteľná výška nožičiek
■ Vybrané modely s programovateľným predným panelom
■ "Vzduchový kanál" na vetranie vonkajšieho skla, čím sa znižuje teplota na vonkajšom povrchu dvierok
■ Príprava jedla pri nízkych teplotách
■ Príprava jedla s pečením Δ T
Príslušenstvo :
K rýchlovarným kanviciam RedFox je možné zakúpiť nasledujúce príslušenstvo :
- Sonda do jadra
- Udiarenská jednotka STUJ
- STKS S 11 Stohovacia súprava
- MP/MP Stohovacia súprava pre MPD
- MP/EP Stohovacia súprava pre MPD s EPM - MPD
- Mriežka na kurčatá
- STKD S 11 Kondenzačný odsávač pár pre SLIM/MINI GN 1/1, Integrovaný kondenzačný odsávač pár pre RM SLIM a REDFOX
- Tlaková sprcha
Varenie v kanvici REDFOX ešte nikdy nebolo také jednoduché, moderné a efektívne. Teplovzdušné varenie, varenie v pare, teplovzdušné pečenie so zvlhčovaním a odvlhčovaním, varenie so sondou, udržiavanie teploty potravín. To všetko sú funkcie profesionálnych parných varičov REDFOX. K štandardnému vybaveniu patrí okrem iného viacrýchlostný vratný ventilátor, ktorý zabezpečuje rovnomernú a vyváženú cirkuláciu vzduchu. Vďaka tomu má jedlo ideálnu konzistenciu, nie je suché, je rovnomerne uvarené a má skvelú chuť. Navyše pri štandardnom pečení nedochádza k výraznému úbytku hmotnosti. Samozrejmosťou je komora z nehrdzavejúcej ocele so zaoblenými rohmi pre jednoduché čistenie. Voliteľne môže byť vaša programovateľná kanvica REDFOX vybavená aj automatickým umývacím systémom. Univerzálne zásuvky po stranách komory umožňujú použitie štandardných gastronádob GN aj štandardizovaných plechov EN 600 x 400. 7-palcový dotykový displej poskytuje nielen pohodlnú obsluhu, ale je pripravený pomôcť vám s úpravou receptov alebo naopak ponúka jednoduché spustenie vašich obľúbených postupov jedným dotykom.
check_circle
check_circle
