Multifunkčné zariadenie INFINITY

Multifunkčný spotrebič INFINITY

Ak chcete revolučne zmeniť svoju kuchyňu pomocou jediného, ľahko použiteľného multifunkčného spotrebiča, ktorý zvládne rozmrazovanie, nárazové chladenie a mrazenie, dlhodobé chladenie a mrazenie, ale funguje aj ako kotolňa a dokáže tepelne upravovať potraviny pri nízkych teplotách, potom je INFINITY vaša jasná voľba. Profesionálne kuchyne majú mnoho
podôb a plnia rôzne funkcie. INFINITY vám umožňuje vybrať si program, ktorý najlepšie vyhovuje vašej práci a ktorý je plne prispôsobený vašim potrebám.
INFINITY umožňuje pomalé rozmrazovanie, ktoré zachováva farbu, štruktúru a výživovú hodnotu potravín. Chcete, aby vaše pripravené jedlo bolo jemné, chutné a zdravé? Využite funkciu nízkej teploty, ktorá umožňuje šetrné a pomalé varenie čerstvých, chladených a mrazených potravín. Varenie pri teplote nižšej ako 85 °C udržuje tekutiny vo vnútri
potravín. V porovnaní s tradičnými metódami je úbytok hmotnosti až o 20 % nižší. INFINITY sa môže používať aj ako kotolňa. Znížte množstvo nočnej práce a pripravte si osvedčené sypké cesto na chlieb alebo chrumkavé croissanty cez noc pomocou kombinovaného cyklu na kysnutie. Už v základnej výbave má zariadenie štvorbodovú ihlovú sondu. Vyberá najvyššiu zo štyroch nameraných hodnôt na presnú kontrolu prebiehajúceho cyklu.
Môžete dôverovať skúsenostiam INFINITY a vybrať si jeden z prednastavených automatických cyklov na chladenie alebo mrazenie konkrétnych výrobkov alebo prispôsobiť pracovné fázy nastavením manuálnych cyklov. Skutočnou revolúciou je kombinácia cyklov v rámci jedného procesu, ktorý môže prebiehať nepretržite a bez potreby ďalšej obsluhy. Cez noc môžete nastaviť cyklus rozmrazovania, varenia a chladenia
, aby ste zaistili maximálnu bezpečnosť potravín vďaka obmedzenej manipulácii s nimi. Čo na to potrebujete? Stačí jeden dotyk. Dizajn a jednotlivé funkcie nie sú jedinými výhodami INFINITY. Používateľ okrem iného ocení 7" farebný dotykový displej, ktorý mu umožňuje pohodlne ovládať celý prístroj a zároveň zobrazuje fázy cyklu.
Autonómnosť pri vykonávaní cyklov šetrí čas a náklady. Okrem toho konektivita v podobe portu na SIM kartu, portu USB na nahrávanie receptov a sťahovanie údajov HACCP umožňuje priebežné monitorovanie výkonu, spotreby a dosiahnutých výsledkov. Pri každodennej prevádzke vedú kuchára pri používaní INFINITY inštruktážne videá. Servisné videá umožňujú technikom
vykonávať údržbu zariadenia v kratšom čase a s nižšími nákladmi. Intuitívny softvér s aktualizáciami
je k dispozícii pre oblasť gastronómie a cukrárstva. Vyberte si kúzlo INFINITY a získajte šesť pomocníkov v jednom, ktorí sú vždy po ruke.

■ Používateľsky prívetivé ovládanie 9" dotykový displej, USB, SD
■ Jednoduchá údržba a servis
Autodiagnostika a automatické nápravné opatrenia počas prevádzky. Odnímateľný elektrický panel je ideálny na rýchly servis.
Rýchlospojky znižujú náklady na údržbu.
■ Multifunkčnosť
Infi nity vďaka svojim funkciám dokáže nahradiť funkciu chladničky, mrazničky, šokerov, skrinky na údržbu, kotla a rúry
(nízka teplota).
■ Odolné telo z nehrdzavejúcej ocele
Plný plášť tela z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 s hrubými stenami pre vynikajúce izolačné vlastnosti.
■ Extrémny výkon
Vysoký výkon pri šokovom chladení a mrazení. Infi nity so samonosnými výparníkovými jednotkami dokážu šokovo ochladiť až 200 kg surovín alebo šokovo zmraziť až 175 kg surovín. Vďaka svojmu vysokému výkonu sú infinity vhodné aj na veľkokapacitnú prepravu
a môžu ľahko nahradiť profesionálne chladničky.
■ Automatický umývací systém
Automatický umývací systém s uzavretým cyklom umožňuje používať umývacie tablety, ktoré sa ľahko skladujú,
aj tekutý umývací prostriedok, vďaka ktorému je umývanie takmer bezobslužné. Okrem toho si používateľ môže vybrať, či na oplachovanie použije syntetický umývací prostriedok alebo bežný ocot ako prírodný umývací prostriedok.