UNOX ROSSELLA LED na 4 plechy 600x400 mm XEFT BakerLux Shop.PRO

Elektrické pekařské - cukrářské pece ROSSELLA firmy UNOX řada BAKER LUX pro  4 plechy 600x400 mm , vhodné do středních a menších provozů

- praktické jednoduché ovládání
- programovatelné elektronické ovládání
- 3 kroky (fáze) na jeden proces, přivlhčení, zapaření, horký vzduch
- otevírání dveří zhora dolů
- uzavírání dveří manuální
- kapacita 4 plechy 600 x 400 mm

- modely LED, TOUCH jsou na přípojku vody (bez odpadu). Lze objednat bez připojení na vodu s čerpadélkem čerpání vody s kanystříku.

Pece BAKERLUX SHOP.Pro™ verze TOUCH nabizi veškere výhody ovladaciho panelu LCD velikosti 2,4", ktery vam umožni uložit pečici programy doplněne ilustračnim fotem rychlosti, kterou nabizi intuitivni programovani. Pece jsou dostupne jak ve variantě otvirani dveři shora dolů, tak ve variantě MATIC s bočnim otviranim dveři a funkci automatickeho otevřeni dveři na konci pečiciho programu. Možnost připojeni pece k internetu

verze LED jsou prvni odpovědi na potřebu snadno ovladatelne konvekčni pece, ktera vam umožňuje přidat vlhkost během cyklu pečeni , a take snižit rychlost prouděni vzduchu pro připravu delikatnich a důležitych produktů, jako jsou velke mražene chlebove bochniky nebo mražene cukrařske vyrobky na bazi listoveho těsta . Možnost ovladat kynarnu BAKERLUX SHOP.Pro™ z ovladaciho panelu umožňuje zapojit zařizeni na sebe a vytvořit kompletni sestavu pro pečeni. Pro pece BAKERLUX SHOP.Pro™ verze LED jsou k dispozici digestoře BAKERLUX SHOP.Pro™ Ventless s kondenzatorem par a vysokou učinnosti nebo digestoře BAKERLUX SHOP.Pro™ Waterless bez nutnosti napojeni na přivod vody.

nastavení dotekového panelu LED
- 3 pečící kroky
- nastavrní času 0 až nekonečno
- nastavení teploty 50 až 260 C
- možnost nastavení vlhkosti v komoře 0 - 20 -40 -60 - 80 - 100 %
- nastavení dvou rychlostí ventilátoru
- 99 programů
- kontrola kynárny

Trouba na 4 plechy s digitálním panelem na kterým nastavíme teplotu, potom čas a popř. stupeň vlhkosti v komoře (0 nebo co 20% až 100%) a troubu spustíme. Tento postup můžete zopakovat pro 4 x pro jednu přípravu (4 kroky např. 1-ní 120 C, na 10 min. s 20% vlhkosti a následně trouba přepne automaticky na 2-hý krok např 150 C a 20 min s 0% vlhkosti bez přivlhčení atd. ).

Pec je určená pro malou pekařskou a cukrářskou výrobu.
V příloze dole PDF tabulka kde naleznete přehled vybavení a funkcí trouby UNOX