Konvekčné stroje RED FOX

Kanvice REDFOX sú rozdelené do dvoch skupín výrobkov. EPM s elektromechanickým ovládaním a EPD s 5" grafickým dotykovým displejom. Obe skupiny majú vypúšťanie pary vstrekovaním. Kombinované parné kotly umožňujú varenie s horúcim vzduchom, parou, kombináciou pary a horúceho vzduchu, horúcim vzduchom s reguláciou vlhkosti, so sondou alebo v režime údržby. Univerzálne zásuvky po stranách varnej komory umožňujú použitie nádob GN 1/1 aj plechov na pečenie EN 600x400.