KONVEKTOMATY

KONVEKTOMATY Počet produktů: 17

Konvektomaty PRIMAX , UNOX a RATIONAL

technologie znamená vynikající kvalitu a dlouhou životnost, jednoduchou a lehkou obsluhu

Konvektomat je základním zařízením každé moderní gastro kuchyně. Profesionální trouba - konvektomat vytváří výsledek vaření a kvalitu pokrmů a jeho vlastnosti. Konvektomat je inteligentní všestrann&...

Konvektomaty PRIMAX , UNOX a RATIONAL

technologie znamená vynikající kvalitu a dlouhou životnost, jednoduchou a lehkou obsluhu

Konvektomat je základním zařízením každé moderní gastro kuchyně. Profesionální trouba - konvektomat vytváří výsledek vaření a kvalitu pokrmů a jeho vlastnosti. Konvektomat je inteligentní všestranné zařízení pro přípravu jídel, který umožňuje připravit kompletní menu. Potraviny v něm lze tepelně přípravovat pomocí horkého vzduchu pečením, vařením v páře, smažení , kombinovaný režim dušením popř. regenerace, grilování. Konvektomat lze použít i pro rychlé rozmrazování, regeneraci potravin, kynáru, zavařování, sušení ovoce či další technologické postupy. Všechny tyto režimy jsou programovatelné a proces probíhá nezávisle na obsluze.

Konvektomat v kuchyni nahradí celou řadu varného velkokuchyňského zařízení a ušetří peníze při úspoře vody, plynu, elektřiny, tuků a hmotnosti připravovaných surovin. Díky tomu má konvektomat velmi pozitivní vliv na ekonomiku podniku.

konvektomat PRIMAX Itálie s základníma funkcemi na pečení a vaření. Nastavíme teplotu, čas a % páry. Pro nenáročnou gastronomii popř. jako pomocný konvektomat v kuchyní na jednoduchou přípravu nebo udržování jídla
konvektomat GIORIK RedFox pro kuchyně na přípravu běžných jídel. Jednoduché ovládání, spokojenost zákazníků a téměř bezporuchovost s dobrou cenou se řadí mezi konvektomaty které zcela uspokojí kuchaře s klasickou přípravou jídel v menších provozech

konvektomat UNOX výrobce Itálie - jeden z nejrozšířenějších konvektomatů střední třídy která má snahu dohonit top produkty. Nástřikový vývin páry, velmi rozšířený po ČR, široké zázemí servisu a velkou předností je i dostupnost náhradních dílů i na starší modely. Dobrá volba pro kuchyně s běžnou gastronomii

konvektomat RATIONAL výrobce Německo - TOP 1 produkt nejrošířenější ve světě. Konvektomaty které uspokojí a splní požadavky všech zákazníků jak z hlediska obsluhy, provozu tak i po výsledku připraveného jídla. Konvektomaty pro kuchyně restaurací, hotelů a jídelen i pro  provoz kdy očekáváte ty nejlepší výsledky. Nejlepší reference spokojených zákazníku při porovnání různých značek.
  • konvekční pece PRIMAX a HENDI

    V této kategorii jsme pro Vás vybrali kvalitní levné konvektomaty výrobce Itálie pro menší a střední gastro provozy řada s všemi základními funkcemi konvetomatů.

    Konvektomaty PRIMAX řada Fast LINE jsou jednoduché kvalitní konvektomaty s třemi základními funkcemi : pečení, vaření v páře a kombinovaný režim. Nastavujeme pouze teplotu, čas, množství páry a start.

  • konvektomaty UNOX

    Konvektomaty UNOX předního italského výrobce gastro zařízení patří k nejprodávanějším konvektomatům v ČR. Výborný poměr kvality, funčnosti a ceny při bezporuchovém provozu.Konvektomaty UNOX ChefTop nová řada 6 MIND Maps vč. automatického mycího systému, jednoduchý ovládací panel jedním dotekem

    .... 
    Konvektomaty UNOX s systémem vyvíjení páry nástřikem, odvětrání přebytečné vlhkosti, automatické zchlazení komory s otevřenými dvířky, ventilátory s reverzním chodem. Konvektomat UNOX ve dvou modelových řadách - ONE a PLUS .
         

  • konvektomaty RATIONAL

    Konvektomaty RATIONAL COMBI MASTER PLUS a Rational SCC Self Cooking Cente

    celosvětové číslo 1 Více jak 280.000 konvektomatů Rational po celém světě to dokazuje – co druhý instalovaný konvektomat je Rational. Německá technologie znamená vynikající kvalitu a dlouhou životnost, jednoduchou a lehkou obsluhu.

    Rational je přední světový výrobce konvektomatů. Firma vyvinula první konvektomat již v roce 1976 a od té doby se jejich stroje staly nejprodávanější značkou konvektomatů na světě. Vynikají nejvyšší užitnou hodnotou.

    Modely RATIONAL COMBI MASTER PLUS - pět provozních režimů volitelných jedním ovládacím knoflíkem + nastavení teploty a času. Toto zařízení je určeno pro nenáročné zákazníky a je charakteristické elektronicko-mechanickým ovládáním s jednodušší výbavou. Rational CombiMaster s 5 kuchyňskými režimy (horký vzduch, pára, kombinace, vario-zapařování a Finishing) je až o 20 % levnější než předchozí RATIONAL COMBI MASTER, proto může být vyhovující volbou do Vaší kuchyně

    Modely Rational SCC Self Cooking Center nová technologie navolení : dotekový display na kterém navolíte druh potraviny, stupeň propečení od světlého po tmavé a hotovo ! Už je konec komplikovanému ovládání konvektomatů, nastavování potřebných údajů jako jsou teplota, čas, množství nebo vlhkost vzduchu. Jednoduše vložíte surovinu, označíte ji jediným stisknutím na dotykové obrazovce a úprava začíná. Nezajímejte se dál o varný proces, nepřemýšlejte nad tím, jak je to možné. Prostě máte na pár minut volno. 

    Inteligentní technologie zvaná Rational SelfCooking Center totiž automaticky rozpozná požadavky suroviny, bez ohledu na její velikost i množství a sama si určí ideální podmínky pro přípravu požadovaných pokrmů. Následný varný proces pečlivě monitoruje a vyhodnocuje každou vteřinu. Pouze Vám oznámí, za kolik minut budete mít hotovo.   

       

  • Príslušenstvo k konvektomatom

    Podstavec pod konvektomat s vsuny pro gastronádoby a plechy, ruční sprcha pro vymytí konvektomatu rychle a ručně , když nechceme spouštět automatický mycí cyklus, fitr vody na mechanické nečistoty zabraňuje vstupu mikro částič z vodovodního řádu do konvektomatu a změkčovač vody je nutnosti při úpravě vody která je změkčená a používána pro vaření

  • konvektomaty SLIM úzké 52 cm
    konvektomaty českého výrobce a dodavatele gastro technologie RM gastro - záruka náhradních dílů i servisní podpory i do budoucna. Konvektomaty STEAMBOX jsou bojlérové konvektomaty s unikátním vývinem suché i mokré páry pomocí bojléru i nástřiku. Konvektomaty SLIM jslo úzké konvektomaty s ovládacím panelem nahoře, s gastronádobami uloženými podelně co zaručuje co jak nejmenší šířku a tím zabere málo místa v kuchyni. Konvektomaty SLIM mají bojlérový nebo nástřikový vývin páry.

    konvektomat RM SLIM
    • Potřebujete o 30% méně místa
    (Plnohodnotný konvektomat v 519 mm)
    • Až o 30% nížší spotřeba energie díky
    mikrogenerátoru páry
    • Až 30% úspora horké vody ročně díky systému
    HighEff iciency
    • Unikátní řešení na míru pro potřeby šéfkuchaře

    Přední český výrobce gastro zařízení společnost RM GASTRO. Produkty RM nabízejí inovativní technologie a funkce, nadstandardní provedení a vynikající design. Garantují vysokou výdrž, špičkovou kvalitu a spolehlivost. Promos Alfa s.r.o. je prodejním a servisním partnerem tohoto českého výrobce.



  • konvektomaty GIORIK RedFox
    V této kategorii jsme pro Vás vybrali kvalitní levné konvektomaty výrobce GIORIK Itálie pro menší a střední gastro provozy s všemi základními funkcemi konvektomatů. Konvektomaty prodávané pod značkou RED FOX zaručují kvalitní dostupnost servisu a náhradních dílů i do budoucna.
    Konvektomaty GIORIK modely Magnifoco s jednoduchým manuálním  nebo dotekovým ovládáním

         
    - jednoduché manuální nastavení hodnot otočným knoflíkem : 1. nastavíme teplotu 2. nastavíme čas 3. nastavíme % páry a Start 
    - dotekové ovládání , srozumitelný a snadný display pro nastavení 1. volba horký vzduch, pára nebo kombinace, 2. nastavení teploty nebo delta T pečení (rozdíl teplot v komoře a uvnitř masa), 3. nastavení času nebo sondy (jehly do masa), 4. nastavení % páry a popř. rychlosti otáček ventilátoru, odvětrání komory , světlo v komoře .... programování. 

      Konvektomaty REDFOX se dělí na dvě skupiny produktů. Konvektomaty EPM s elektromechanickým ovládáním a konvektomaty EPD s ovládáním pomocí 5“ grafi ckého dotykového displeje. Obě skupiny mají vývin páry pomocí nástřiku. Konvektomaty umožňují vaření horkým vzduchem, párou, kombinací páry a horkého vzduchu, horkým vzduchem s regulací vlhkosti, se sondou nebo v režimu udržování. Univerzální zásuvy po stranách varné komory umožňují
    použití jak GN 1/1 nádob, tak pekařských plechů EN 600x400.
    ■ Vnitřní komora se zaoblenými rohy pro zajištění maximální hygieny a snadné údržby
    ■ Nastavitelná výška nohou
    ■ Vybrané modely s programovatelným čelním panelem
    ■ „Air channel“ pro větrání vnějšího skla, tím se snižuje teplota na vnějším povrchu dveří
    ■ Nízkoteplotní úprava pokrmu
    ■ Úprava pokrmu pomocí Δ T pečení




    Příslušenství :
    k konvektomatům RedFox je možno dokoupit toto příslušenství :
    - Sonda jádra 
    - STUJ Udící jednotka 
    - STKS S 11 Stohovací sada 
    - MP/MP Stohovací kit pro MPD 
    - MP/EP Stohovací kit pro MPD s EPM - MPD 
    - Rošt na kuřata 
    - STKD S 11 Kondenzační digestoř pro SLIM/MINI GN 1/1, integrovaná kondenzační digestoř pro zařízení RM SLIM a REDFOX 
    • tlaková sprcha 

  • čistící prostředky do konvektomatů

    Tablety a prostředky na mytí a odvapňování konvektomatů Rational, UNOX, Retigo 

    - pro ruční mytí nástřik varné komory konvektomatu
    - pro automatické mytí vnitřku konvektomatu Unox
    - tablety pro odvápnění konvektomatů Racional
    - tablety na mytí Rational , Retigo

  • konvektomaty RM gastro Steambox...
    konvektomaty RM gastro Steambox bojlér
    - SymbioticSystem Unikátní kombinace páry vytvořené v bojleru a nástřikem umožňuje využívat výhody obou principů v jednom zařízení ■ PREMIX hořáky Plynové hořáky s tlakově př edmíchanou směsí plynu a vzduchu výrazně snižují spotřebu plynu Hořáky mají patentovaný systém proti zpětnému zažehnutí, které způsobuje rázy v přívodním potrubí při zapalování ■ SteamTuner Ȕ ladění páry Systém ovládání stupně kvality nasycenosti páry podle navoleného typu pokrmu, dodá tak sušší páru, kterou vyžadují například ryby nebo cukrovinky, a naopak mokrou páru, kterou vyžadují například brambory nebo těstoviny ■ Konektivita USB Připojení USB pro nahrávání a ukládání receptů a pro aktualizaci � rmware. ■ MeteoSystem Systém kontroly vlhkosti uvnitř konvektomatu řídí, aby ani při vložení potravin s vysokým obsahem vody nestoupla vlhkost nad nastavenou hodnotu nebo u suchých potravin naopak pod ni ■ Program zásuvů Umožňuje ve stejnou chvíli připravovat různé recepty, zařízení si samo řídí rozdílné časy přípravy a upozorní zvukovým signálem na každý dokončený pokrm ■ Režim sjednoceného dokončení EasyService Různé pokrmy dokončí ve stejnou chvíli, zákazníci u jednoho stolu s různými objednávkami tak nikdy nemusí čekat ■ Automatický mycí systém Automatický mycí systém s uzavřeným okruhem umožňuje použití jak mycích tablet, které jsou jednoduché na skladování, tak tekutého detergentu, který činí mytí téměř bezobslužnou záležitostí. Uživatel si navíc může zvolit, zda che pro oplach využívat syntetický detergent nebo běžný ocet, jakožto přírodní látku

    Profesionální konvektomaty využívají páry, která propůjčuje jídlu jedinečnou chuť a strukturu. Konvektomat RM STEAMBOX nabízí svým uživatelům také širokou škálu unikátních funkcionalit, které usnadní vaření nejen při větší objemech výdeje jídel. Důmyslný patent SymbioticSystem sjednocuje dva způsoby výroby páry v jeden. Kvalitní páru vyrobenou v boileru a úspornou páru generovanou okamžitým nástřikem na topná tělesa. Konvektomat RM STEAMBOX spojuje klady obou systémů a vyhýbá se jejich záporům. Nastavení hydratace páry v komoře se může zdát jako věda. Čím vlhčí je prostředí, tím rychleji se v něm přenáší teplo. To znamená, že čím vyšší je úroveň hydratace páry, tím větší je prostupnost tepla do upravovaného pokrmu. A pára má tendenci pokrm vysoušet. Proto je vhodné zvolit stupeň její hydratace podle typu připravovaného pokrmu. Abyste předešli rozpadu vláken (nežádoucí například u cukroví a ryb), tak vařte bez nadbytečné vlhkosti se suchou párou. Nastavení stupně hydratace páry podle typu jídla umožňuje patentovaný systém SteamTuner. MeteoSystem je patent, který kontroluje vlhkost uvnitř varného prostoru. Měří rozdíl vlhkosti uvnitř prostoru a stanoveným parametrem, čímž reguluje přívod a odvod vlhkosti prostřednictvím odvodní ventilace. Dokonalá kontrola vlhkosti nezáleží na množství pokrmů v konvektomatu – výsledek bude vždy stejný a manipulace pro nastavení minimální.
           Jedním z dalších pomocníků je i funkce EasyService (systém sjednoceného dokončení pokrmů v rámci programu zásuvů), kterou oceníte při vaření pokrmů s různou dobou přípravy. Obsloužíte hosty ve stejném čase, nikoho nenecháte čekat a ani mu nepřinesete vychladlý pokrm. Provozy, které chtějí být v dlouhodobém horizontu úspěšné, musí optimalizovat své procesy a pracovní metody. Vhodná zařízení, která jsou snadno a intuitivně ovladatelná a umožňují lepší organizaci práce, jsou správnou cestou, jak optimalizace docílit. A přesně to splňuje ovládací panel konvektomatů RM STEAMBOX.
Zobrazeno 1 – 17 z 17 položek
Zobrazeno 1 – 17 z 17 položek
KONVEKTOMATY

Konvektomaty PRIMAX , UNOX a RATIONAL

technologie znamená vynikající kvalitu a dlouhou životnost, jednoduchou a lehkou obsluhu

Konvektomat je základním zařízením každé moderní gastro kuchyně. Profesionální trouba - konvektomat vytváří výsledek vaření a kvalitu pokrmů a jeho vlastnosti. Konvektomat je inteligentní všestranné zařízení pro přípravu jídel, který umožňuje připravit kompletní menu. Potraviny v něm lze tepelně přípravovat pomocí horkého vzduchu pečením, vařením v páře, smažení , kombinovaný režim dušením popř. regenerace, grilování. Konvektomat lze použít i pro rychlé rozmrazování, regeneraci potravin, kynáru, zavařování, sušení ovoce či další technologické postupy. Všechny tyto režimy jsou programovatelné a proces probíhá nezávisle na obsluze.

Konvektomat v kuchyni nahradí celou řadu varného velkokuchyňského zařízení a ušetří peníze při úspoře vody, plynu, elektřiny, tuků a hmotnosti připravovaných surovin. Díky tomu má konvektomat velmi pozitivní vliv na ekonomiku podniku.

konvektomat PRIMAX Itálie s základníma funkcemi na pečení a vaření. Nastavíme teplotu, čas a % páry. Pro nenáročnou gastronomii popř. jako pomocný konvektomat v kuchyní na jednoduchou přípravu nebo udržování jídla
konvektomat GIORIK RedFox pro kuchyně na přípravu běžných jídel. Jednoduché ovládání, spokojenost zákazníků a téměř bezporuchovost s dobrou cenou se řadí mezi konvektomaty které zcela uspokojí kuchaře s klasickou přípravou jídel v menších provozech

konvektomat UNOX výrobce Itálie - jeden z nejrozšířenějších konvektomatů střední třídy která má snahu dohonit top produkty. Nástřikový vývin páry, velmi rozšířený po ČR, široké zázemí servisu a velkou předností je i dostupnost náhradních dílů i na starší modely. Dobrá volba pro kuchyně s běžnou gastronomii

konvektomat RATIONAL výrobce Německo - TOP 1 produkt nejrošířenější ve světě. Konvektomaty které uspokojí a splní požadavky všech zákazníků jak z hlediska obsluhy, provozu tak i po výsledku připraveného jídla. Konvektomaty pro kuchyně restaurací, hotelů a jídelen i pro  provoz kdy očekáváte ty nejlepší výsledky. Nejlepší reference spokojených zákazníku při porovnání různých značek.