KUTR VERTIKÁLNÍ R 23 A, 400V 2 RYCHLOSTI

Celonerezový vertikální kutr R 23 od francouzského výrobce ROBOT COUPE. 

• určen pro velké gastronomické provozy – restaurace, výrobce uzenin, lahůdek a cukrářských výrobců s max. denní kapacitou do 1200 porcí
• umožňuje zpracování masa, zeleniny a ovoce, přípravu těsta, paštik, majonéz, pyré, pomazánek a strouhanky a rovněž sekání bylinek a koření a drcení ořechů a mandlí
• používá se k úpravě práškových směsí, homogenizaci, rozmíchání, rozpouštění, ředění, přípravě emulzí

MOTOROVÝ BLOK

• indukční motor
  1. asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací, motor nevyžaduje žádnou údržbu
  2. nerezová hřídel
  3. magnetický bezpečnostní systém, zajišťující při nesprávném sesazení zařízení nebo v momentu otevření víka zastavení, popř. nespuštění kutru.
• 2 regulace rychlosti
• pulsní tlačítko pro lepší kontrolu konzistence a větší přesnost zpracování
• kontrolní panel s vestavěnými nerezovými tlačítky
• digitální timer 0 – 15 min
• kryt motorového bloku je nerez

NÁDOBA KUTRU

• výklopná a odnímatelná nádoba z nerezu s ergonomickým držadlem.
• lze v ní sekat maso, zeleninu, mandle, oříšky, koření, připravovat majonézu, pyré, protlaky, pomazánky, strouhanku a hnětat těsto
• průhledné polykarbonátové víko s otvorem umožňuje přidávání dalších ingrediencí v průběhu sekání
• stěrka víka umožňuje čistit víko během procesu
• při zpracování menšího množství lze demontovat horní ostří nože a regulovat výšku spodního ostří

• nerezová nádoba
• celonerezový rám zajišťující stabilitu
• 3 vysouvací kolečka umožňující manipulaci s kutrem a čištění prostoru pod ním
• nůž celonerezový s rovným ostřím (3 břity) – vhodný pro přípravu emulzí, pěn, pomazánek, pro jemné i hrubé rozsekání masa a zeleniny

• nůž s jemným zubatým ostřím (3 břity) – pro nejjemnější zpracování – sekání zeleného koření a bylinek
• nůž s hrubým zubatým ostřím (3 břity) – hnětení, sekání oříšků, mandlí, pro zmrzlé potraviny a ostatní tvrdé potraviny