Šokový rychlozchlazovač 14x GN 1/1 nebo 600x400, GN 1/1, 3/-18˚C, 400V/3900W, R452a

Vhodný pro všechny gastronomické provozovny
Umožňuje efektivnější plánování výrobních cyklů větších dávek pokrmů nebo polotovarů
Opláštění z nerezové oceli AISI 304 (18/10) – vnější matná povrchová úprava, vnitřek ve vysokém lesku
Zásuvy na dva druhy plechů: standardní GN 1/1 a EN 600x400 mm; model MX3.10C pouze standardní zásuvy GN
Dvířka s těsněním se otevírají vpravo z (nelze změnit stranu otevírání)
Zaoblené rohy komory pro snadnější čištění, možnost vysoušení komory za účelem odstranění nadměrné vlhkosti
Dno s integrovaným odtokem – součástí je odkapávací miska na kondenzát; Model MX3.10C bez misky
Výparník s antikorozní úpravou
Velký spolehlivý kondenzátor
Výparník a kondenzátor jsou snadno přístupné
Chladící směs: R452A
Vysoce výkonná chladicí jednotka italské výroby
Nucené chlazení/zmrazení pomocí ventilátoru, který je uzpůsoben na nízkou teplotu
Rektifikační nožky, nastavení výšky od 60 mm do 90 mm
Bezproblémový provoz zařízení při okolní teplotě do +32 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 60 %
Elektronická dotyková obrazovka na přední straně zařízení
Dostupné nastavení cyklu:
- cyklus předchlazení
- cyklus chlazení / zmrazování na zadanou teplotu s jádrovou sondou + udržovací fáze
- cyklus chlazení / zmrazování v zadaném čase bez sondy + udržovací fáze
- možnost nastavení cyklů rychlého chlazení na +3 °C a rychlého zmrazení až na -18 ° C se sondou nebo bez ní podle předem nastaveného času
Speciální funkce:
- automatická kontrola sondy
- zobrazení teploty měřené sondou
- zobrazení času uplynulého od začátku cyklu, nastaveno uživatelem
- cyklus sanitizace syrového rybího masa
- funkce ručního odmrazování
- alarm HACCP
Součástí sady je standardní jádrová sonda