Úvod > >>trouby UNOX Baker SHOP Pro

Kategorie

trouby UNOX Baker SHOP Pro Počet produktů: 9

Pečící trouby UNOX BAKERLUX SHOP.ProTM

- je řada profesionálních pecí pro menší gastro provozy, malé výrobny na přípravu cukrárenských a pekárenských výrobků a pro dopékání mražených pekárenských produktů v obchodních prostorech
- horkovzdušné trouby s tělesem a ventilátorem vzadu jsou jednoduché na obsluhu a údržbu
- k výběru modely na plechy 600x400 mm jsou určené pro větší provozy a modely na plechy 460x330 mm pro menší provozy s malým prostorem
- počet plechů v troubě je na 4 a 3 plechy 
   
- dostupné jsou i rozdílné ovládací panely - GO (b...

Pečící trouby UNOX BAKERLUX SHOP.ProTM

- je řada profesionálních pecí pro menší gastro provozy, malé výrobny na přípravu cukrárenských a pekárenských výrobků a pro dopékání mražených pekárenských produktů v obchodních prostorech
- horkovzdušné trouby s tělesem a ventilátorem vzadu jsou jednoduché na obsluhu a údržbu
- k výběru modely na plechy 600x400 mm jsou určené pro větší provozy a modely na plechy 460x330 mm pro menší provozy s malým prostorem
- počet plechů v troubě je na 4 a 3 plechy 
   
- dostupné jsou i rozdílné ovládací panely - GO (bez přivlhčování) a modely LED, TOUCH, MASTER (s přivlhčováním). Trouby s přivlhčováním jsou vhodné pro kynuté těsta ( s kypřícím práškem, s droždím) kde je zapotřebí do těsta dostat vlhkost. Přivlhčení je vhodné i na počátku pečení cca 20% kdy vlhkost přidá výrobkům na objemu a výrobek pak vydrží čerstvý delší dobu. Obecně trouby na 400 V jsou vhodnější na výrobu z čerstvých potravin jelikož mají větší příkon než trouby na 230 V které jsou spíše určené na rozpékání polotovarů.  Přivlhčení má za důsledek, že výsledný výrobek je pak následně čerstvý, po povrchu křupavý, uvnitř vláčný a vydrží déle.
-  modely LED, TOUCH jsou na přípojku vody (bez odpadu). Lze objednat bez připojení na vodu s čerpadélkem čerpání vody s kanystříku. 
- modely MATIC s bočním otevíráním mají automatické otevírání dveří po ukončení pečícího procesu. Tím nedochází s přepečení albo vysušení když trouba zůstané zavřená.

Máte dostupných víc řešení, takže vždy nájdete BAKERLUX SHOP.ProTM který Vám vyhovuje nejvíc.




Číst dále
Zobrazeno 1 – 9 z 9 položek
Zobrazeno 1 – 9 z 9 položek
trouby UNOX Baker SHOP Pro

Pečící trouby UNOX BAKERLUX SHOP.ProTM

- je řada profesionálních pecí pro menší gastro provozy, malé výrobny na přípravu cukrárenských a pekárenských výrobků a pro dopékání mražených pekárenských produktů v obchodních prostorech
- horkovzdušné trouby s tělesem a ventilátorem vzadu jsou jednoduché na obsluhu a údržbu
- k výběru modely na plechy 600x400 mm jsou určené pro větší provozy a modely na plechy 460x330 mm pro menší provozy s malým prostorem
- počet plechů v troubě je na 4 a 3 plechy 
   
- dostupné jsou i rozdílné ovládací panely - GO (bez přivlhčování) a modely LED, TOUCH, MASTER (s přivlhčováním). Trouby s přivlhčováním jsou vhodné pro kynuté těsta ( s kypřícím práškem, s droždím) kde je zapotřebí do těsta dostat vlhkost. Přivlhčení je vhodné i na počátku pečení cca 20% kdy vlhkost přidá výrobkům na objemu a výrobek pak vydrží čerstvý delší dobu. Obecně trouby na 400 V jsou vhodnější na výrobu z čerstvých potravin jelikož mají větší příkon než trouby na 230 V které jsou spíše určené na rozpékání polotovarů.  Přivlhčení má za důsledek, že výsledný výrobek je pak následně čerstvý, po povrchu křupavý, uvnitř vláčný a vydrží déle.
-  modely LED, TOUCH jsou na přípojku vody (bez odpadu). Lze objednat bez připojení na vodu s čerpadélkem čerpání vody s kanystříku. 
- modely MATIC s bočním otevíráním mají automatické otevírání dveří po ukončení pečícího procesu. Tím nedochází s přepečení albo vysušení když trouba zůstané zavřená.

Máte dostupných víc řešení, takže vždy nájdete BAKERLUX SHOP.ProTM který Vám vyhovuje nejvíc.