STBB-2011E Konvektomat 20x GN 1/1 bojlerový+mytí

■ pro uložení 20x GN 1/1
■ rozteč zásuvů 70 mm
■ celonerezové provedení
■ příkon 33,3 kW
■ vývin páry bojlerem
■ varné cykly: horký vzduch, parní režim, kombinovaný provoz
■ rozsah teploty 50 – 300 °C
■ USB port pro nahrávání receptů a pro aktualizaci firmware
■ odvětrávané bezpečnostní dvojité dveřní sklo, rozebíratelné pro snadné čištění
■ automatické předehřívání
■ automatické zchlazení
■ delta T tepelná úprava
■ regulace vlhkosti při kombinovaném režimu
■ funkce udržovací skříně
■ systém HACCP
■ vysoce výkonná INCOLOY topná tělesa
■ efektivní ventilační systém, nastavitelná šestistupňová rychlost ventilátoru
■ okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří
■ komora z AISI 304 se zaoblenými rohy
■ LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích
■ nízkoteplotní tepelná úprava (od 30 °C) – například pro kynutí
■ nastavitelné nožičky
■ 400 V / 3N - 50 Hz

Výbava za příplatek:
■ vakuová sonda
■ reverzní otevírání dveří – klika na pravé straně (nutné specifikovat při objednávce)
■ zásuvy pouze na EN 60x40 s roztečí 80 mm
■ speciální úprava pro pečení kuřat
■ průchozí verze (dvoje dveře)

Extra funkce
■ SymbioticSystem (patentováno) – dvojí systém vývinu páry (kombinace bojler / nástřik)
■ SteamTuner (patentováno) – systém pro kontrolu kvality páry
■ MeteoSystem (patentováno) pro kontrolu množství páry v komoře
■ efektivní ventilační systém, nastavitelná šestistupňová rychlost ventilátoru
■ program zásuvů – řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť
■ „Easy Service“ program sjednoceného dokončení pokrmů
■ dotykový barevný panel 9“
■ přednastavené české recepty, možnost ukládat vlastní
■ reverzibilní otáčení ventilátoru
■ možné použití tekutých detergentů nebo tablet (dle volby)
■ s automatickým mytím
■ ruční navíjecí sprcha
■ sonda pro zjišťování teploty jádra