Vyvalovačky těsta
Vyvalovačky těsta jsou zařízení určená k vyválení těsta do požadované tloušťky a struktury. Jejich použití je vhodné kdekoliv, kde se často pracuje s různými druhy těsta. Šetří čas a zvyšují efektivitu práce ve vytížených provozech.
■ Celonerezové provedení
■ Rovné nebo šikmé uložení válce
Pizza pece řady P
Pizza pece jsou zařízení vhodná do všech provozů. Svoji práci však nejlépe zastanou v pizzeriích a provozech, kde se připravuje pizza a další podobné pokrmy. Pizza pece řady P se nabízejí v jednopatrovém nebo dvoupatrovém provedení. Jedná se o pece pro maximální využívání. Každá komora má samostatné ovládání, horní a dolní topné těleso, horní a dolní termostat s vypínací teplotou 500 °C a samostatné osvětlení jednotlivých komor. Horní i dolní stěna komory je osazena šamotovými deskami.
Ovládací panel je vybaven digitálním teploměrem. Díky termostatům pro jednotlivá tělesa je možné individuálně regulovat
teplotu, a tím zaručit stejnoměrné pečení na vrchní a spodní straně pizzy.
V případě potřeby lze k jednotlivým pecím objednat podstavce.
■ Horní i spodní šamotová deska
■ Komínek na odpouštění páry
■ Samostatně ovládané topné elementy
■ Lisovaná dvířka s perfektní těsností
■ Digitální teploměr
■ Vnitřní světlo
■ Široká madla
Hnětače těsta
Hnětače těsta jsou zařízení specializovaná na zpracovávání rozličných druhů tuhých těst. Díky odolné a jednoduché konstrukci mohou zpracovávat značné objemy těsta. Zpracování těsta probíhá v otáčející se nerezové díži, ve které rotuje dle své osy hnětací spirála.
■ Odnímatelná díže
■ Ochranný odklopný kryt