Příprava kávy v kávovaru NAU Classica PRO společnosti Fiamma je novodobým rituálem, jež v sobě snoubí moderní přístup s historií s jedinečným designovým prvkem.
Manuální Preinfuze
Jde o krátké zvlhčení namleté a upěchované kávy před přípravou espressa.
Klasický kávovar pustí vodu a nechá ji protéct. Kávovar společnosti Fiamma
umožňuje manuálním preinfuzi, která je ovládána pákou na boku hlavy.
Otočením páky dojde k otevření ventilu, který vpustí vodu ve vámi stanoveném
čase. Káva se v páce rozvolní a propaří. K preinfuzi je použito pouze malé
množství vody a podstatně nižší tlak. Dalším pohybem páky se spustí
extrakce-proces protlačení horké vody přes kávu.
Shot timer (časovač)
Shot timer neboli časovač od firmy Hanhart je včleněn do kávovaru. Slouží
k měření času extrakce, což umožní opakovaně dosahovat optimálních výsledků
při přípravě kávy, po které toužíte. Vše manuálně ovládá barista (obsluha).
Rotační čerpadlo (pumpa)
Rotační čerpadlo u kávovaru je důležitou součástí, sloužící k urychlení přípravy kávy
tím, že vyvíjí potřebný tlak vody z nádrže do kávového systému. je nezbytné pro extrakci
chutí a esencí z mleté kávy při přípravě espressa nebo dalších kávových nápojů. Rotační
čerpadlo umožňuje také lepší kontrolu tlaku během extrakce, což může přispět k lepší
kvalitě kávy. Výhodou rotačního čerpadla je stálý tlak 9 bar. Od první kapky, která padne
do kávy až do poslední. Další výhodou oproti vibrační pumpě je tichý chod a možnost
přímého napojení na vodovodní řád.
Elektromagnetický pákový kohout 360°
Elektromagnetický pákový kohout v kávovaru je zařízení, které umožňuje přesné
řízení průtoku vody nebo páry. Tento typ ventilu je obvykle řízen elektronicky
a je důležitou součástí moderních kávovarů.
Ventil byl navržen tak, aby v rozsahu 360° mohl regulovat množství horké vody
nebo páry dle vaší potřeby. Stačí pouhé vychýlení páky v libovolném směru.
Tím se zvýší flexibilita při přípravě oblíbeného nápoje.
Součástí balení kávovaru je dále dvojitý portafiltr, čistící kartáč, slepý filtr na
7 gramů a filtr na 14/16 gramů.
Hanhart
Společnost Hanhart je německý výrobce hodinek se sídlem v švýcarském městě
Grenchen. Firma má dlouhou historii výroby hodinek a je známá také pilotními
hodinkami a stopkami. Důležitou vlastností je precizní zpracování ve spojení
s tradičními hodinářskými technikami. Jejich hodinky jsou často oblíbené mezi
sběrateli a nadšenci do hodinek.
